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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里(lǐ)面(miàn)合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约(yuē)半(bàn)个(gè)小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时(shí)候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融(róng)化(huà)的更(gèng)快，涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗能给淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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